La pesca no sostenible amenaza los océanos europeos
La Unión Europea necesita mejorar grandemente su gestión de la pesca o se arriesga a perder algunos de sus platos más populares de pescado y mariscos, dijo el grupo internacional de conservación Fondo Mundial por la Naturaleza (WWF).
La pesca ilegal y despilfarradora está decimando los océanos de Europa, dijo el WWF en un informe donde también le piden a los consumidores que lo piensen dos veces sobre el pescado que compran.
"No todo lo que es atrapado en una red llega a la mesa," dijo Justin Woolford, director de la Campaña de Pesquerías Europeas del WWF. "El rastro de destrucción detrás de la pesca industrializada debe detenerse o nuestros hijos quedarán con un océano estéril."
El informe dijo que el problema básico es "que hay demasiado botes pesqueros," una situación alentada por unos US$950 millones en subsidios anuales por la Unión Europea. En el estudio se encontró que en muchos caladeros, la cantidad de peces adultos es apenas un 10 por ciento de lo que era hace tres décadas, y observa que las flotas europeas han decimado los bancos pesquero en aguas de otros países.
El nuevo informe revisa específicamente el estado de seis platos favoritos de pescado en Europa - bacalo y "chips", sushi, platija, bistec de pez espada, "lingüine" de langostino y paella de mariscos.
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El WWF dijo que los consumidores deben pensarlo
dos veces antes de comerse un servicio de paella.
El WWF dijo que el más sobrepescado del grupo es el bacalao. Las capturas globales de bacalao han descendido 70 por ciento durante los últimos 30 años, dijo el informe, y si los bancos continúan disminuyendo a la tasa actual, no habrá más bacalao del Atlántico en el menú en menos de 15 años.
Las poblaciones silvestres de atún de aleta azul del Atlántico - los peces más valiosos del mundo - han disminuído estrepitosamente a medida que aumenta la demanda de sushi y sashimi. El informe hace nortar que casi un tercio de todas las capturas de atún de aleta azul del Atlántico viene de pescas ilegales, no reguladas y no informadas, y la mayor parte de ella es realizada por flotas europeas. El WWF dice que las negligentes regulaciones de la Unión Europea favorecen la sobrepesca.
La mayor parte del pez platija consumido por los consumidores europeos proviene de las "pesquerías más despilfarradoras" de Europa, dijo el WWF, y hasta el 80 por ciento de algunas capturas de platijas en el Mar del Norte son devueltos al mar muertos o muriendo, sea porque son demasiado pequeños o porque son menos valiosos que el resto de la captura.
Las capturas casuales es una preocupación en el caso del pez espada - el informe observa que la ilegal pesca marroquí con redes de deriva, que busca pescar pez espada para el mercado europeo, captura un pez espada por cada dos tiburones, matando un estimado de 100,000 tiburones por año.
El análisis para la langosta noruega - también conocida como "scampi" y "langoustine" - también expuso el daño de algunos métodos de pesca. El arrastre por el fondo para capturar langostinos es devastador para el fondo del mar y sus habitantes, como la estrella de mar, moluscos y otros crustáceos, dijo el WWF.
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El langostino o langosta noruega es un ingrediente
clave en un popular plato de pasta.
(Foto de WWF-Canon)
En la revisión de la paella, un platillo español que incluye una gama de peces, camarones y calamar, se enfatizó los aspectos de las flotas europeas de pesca en África Occidental. El WWF dijo que estaban acabando severamente con los recursos marinos en la región y amenazando la seguridad alimentaria y el ingreso en las naciones africanas que dependen del pescado para la seguridad alimentaria.
Los consumidores tienen un papel importante que jugar para revertir estas tendencias, dice el informe, ya que la demanda está promoviendo prácticas no sostenibles de pesca.
El informe le pide a los consumidores que solamente compren pescado con una etiqueta del Marine Stewardship Council (MSC), que certifica que el producto proviene de una pesquería sostenible. Creado en 1997 por el gigante de alimentos marinos y el WWF, el MSC opera ahora independientemente. Se ha certificado a 21 pesquerías, junto con 400 productos de venta al detalle.
"Todo europeo que compre pescado - sea como consumidor, cocinero, detallista, procesador o propietario de restaurant - tiene un enorme papel que jugar para asegurar el futuro de los platillos europeos de pescado y con su industria pesquera," dijo Simon Cripps, director del programa marino global del WWF. "Al comprender la escala y la urgencia del problema, y tomado la decisión de comprar pescado adecuadamente, preferiblemente pescado certificado por MSC, todos los europeos podemos fomentar mejores alimentos de origen marino."